En av de första primörerna man kan skörda på våren är faktiskt mangold, trots att den ska sås relativt sent för att inte gå i blom på en gång, då blir den träig och tråkig. Växer den jättefort? Nä, man skördar förra årets övervintringar. Det är egentligen en tvååring som blommar andra året, så då kan man skörda lite blad först och sen ta hand om fröna för att säkra nästa års sådd.
 |
| Fröna fint på rad |
Mangold är en väldigt vacker bladgrönsak som finns med olika färger på stjälkarna, men även i enfärgade varianter såklart. Jag sår en sort som har stjälkar i vitt, gult, rosa, rött, orange och mörkt blodröd.
Supersnyggt!
Bladen används som sallad när de är lite mindre, men med lite mer tuggmotstånd. När de blir större och lite tuggigare kan de användas som spenat.
Supergott!
Tänk bara på att den liksom rödbetor innehåller en del nitrat så den ska inte käkas av barn under ett år eller av människor med nedsatt njurfunktion (eller av någon i överdrivna mängder).
Ha ha, tänk att jag har satt varningstext på en grönsak! Gud så töntigt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar